О ноже и стали

«Пишет Вам охотник из Ровенской области. Меня интересует вопрос, на который я сам никак не могу найти ответ. Охочусь я относительно недавно - мой охотничий стаж семь лет. У меня на вооружении охотничье двуствольное ружье марки "ИЖ-12", но мой вопрос будет касаться не огнестрельного, а холодного оружия, а точнее, стали, из которой изготавливаются эти ножи. На протяжении длительного времени я пользовался на охоте складным охотничьим ножом, у которого на одном конце рукоятки было пригнано два экстрактора для гильз. Это был довольно хороший нож, он был удобным и универсальным на охоте (я обычно охочусь на зайца, лисицу, волка, уток), но мне однажды случилось разделывать им кабана, тогда я и обнаружил, что для такого зверя мой перочинный нож абсолютно не годится. Кроме того, что он чрезвычайно быстро "садится" и его приходится часто точить, так я им еще и чуть не покалечился, когда он сложился во время работы.

После охоты я решил приобрести другой охотничий нож с фиксированным лезвием, благо, их сейчас продают на каждом углу. К большому сожалению, покупка моя оказалась неудачной - клинок был хороший, из нержавеющей стали, с чеканкой и "Кровосток" но ... затупливался он еще быстрее моего старого ножа.

Сейчас я решил сделать себе охотничий нож самостоятельно, но не знаю, какую сталь взять для клинка. Я понимаю, лучше было бы приобрести хороший импортный (не китайский) нож в охотничьем магазине, но такие изделия мне не по карману. Однако я хотел бы знать, какие марки сталей используют в охотничьих ножах зарубежные производители, качества и состав этих сталей.»

М. Стельмах, Ровенская обл.

Николай в своем письме затронул проблему, которая затрагивает практически каждого охотника. Кто из нас не сталкивался с вопросом, "который чем лучше?». В принципе ответ на этот вопрос дан уже давно - нет лучшего, т.е. универсального ножа. Ведь если один клинок удобен для уборки крупной дичи, он, в силу своих параметров, будет практически непригодным для дичи мелкой, и наоборот - маленький удобный ножичек станет плохим помощником для любителей облавной охоты. Для охотника существует одно решение этой дилеммы - нужно обзаводиться несколькими ножами.

Однако в данном случае перед охотником вопрос стоит иначе, а именно: какую сталь лучше выбрать для охотничьего ножа. То есть, он практически задает похожий вопрос - существует ли "универсальная" марка стали для охотничьих ножей? Не хотелось бы его разочаровывать, но ответ будет такой же, как и на предыдущий вопрос. Не существует универсальной ножевой стали, все зависит от охотника и задач, которые он будет выполнять этим ножом. Так, казалось бы, лучшей будет та сталь, которая дольше держит остроту, есть твердая сталь. Клинком из стали твердостью 65НRС можно будет зарезать нескольких кабанов и он будет таким же острым. Однако, когда он все-таки затупится (на четвертой или «надцатый» туши), перед охотником встанет проблема, как обострить этого ножа. Для операции потребуются специальные бруски (и не один!), Которые, как и чем, стоят очень дорого, плюс не один час времени для заточки. Нужно ли это охотнику - выбирать только ему, о вкусах, как известно, не спорят.

Ножи мягких сталей не требуют специальных брусков. Клинок твердостью 57НRС в принципе можно заострить "подножным" материалом, однако чем с твердостью менее 55 НКС вряд ли станет хорошим помощником для охотника. Каким образом определяется твердость металла, "Охота и рыбалка" уже неоднократно рассказывала на своих страницах (в частности в предыдущем номере), напомним, что в домашних условиях ее можно определить лишь приблизительно с помощью надфиля или стекла, и то в отдельных случаях.

А сейчас, собственно, о самой сталь. Итак, сталью называют сплав железа с небольшим количеством (до 2% углерода). Последний предоставляет стали твердости, поскольку железо в чистом (теоретически) виде - материал достаточно мягкий, плюс к этому углерод придает стали возможности закаляться под действием термической обработки (он также заставляет ее ржаветь (увы)). Чем сильнее закаленная сталь (до определенной степени), тем она тверже, прочнее, износостойкая, но более хрупкая, начинает быстрее ржаветь. При определенном увеличении количества углерода, а также при перегревании сталь теряет свои положительные качества вследствие хрупкости. Так с помощью именно филигранного искусства закалки стали с ней "вытягивают" все лучшее, что нужно для конкретного инструмента.

Для того, чтобы сталь можно меньше подвергалась коррозии (все стали ржавеют, поскольку в них присутствует углерод) в нее добавляют хром. В результате окиси хрома на стали образуется тонкая пленка, которая защищает ее глубинные слои. Хром также придает стали твердость.

Для оказания сталям (в нашем случае "ножевым") положительных качеств у них в определенных дозах добавляют легированные присадки, которые улучшают их качество по сравнению с обычной углеродистой сталью. Их применяют целый ряд. Попробуем очень коротко описать назначение указанных присадок.

Вольфрам - твердый металл, который позволяет увеличить упругость, износостойкость и твердость. Определенный процент вольфрама в стали помогает сохранить ее механические свойства при высоких температурах и предоставляет стали много полезных свойств. Молибден - предоставляет стали таких же свойств, как вольфрам. Ванадий - при добавлении в небольших количествах увеличивает твердость и износостойкость стали. Никель - увеличивает коррозионную стойкость стали и твердость. Марганец - "раскисляет" сталь в процессе плавки, что позволяет избежать появления вредных окислов стали, которые снижают ее механические свойства. Кобальт - увеличивает твердость стали и позволяет вернуть часть ее вязкости, утраченной вследствие добавления хрома. Медь, как и другие изначально присутствуют в стали примеси, как правило, ингредиенты, от которых удалось избавиться при выплавке. Умышленное добавление меди (в небольших количествах) не увеличивает коррозионную стойкость стали.

Итак, выбор стали для ножа - не такая уж и простая задача. Как видим, сама сталь - довольно сложное соединение, а определить ее состав, если на ней отсутствует марка, возможно только с помощью спектрального анализа стали. Для этого, в принципе, лаборатория нужна, но нужен специальный прибор с не менее специальным специалистом.

Давать советы - дело вообще неблагодарное, но в нашем случае человек сам спрашивает о совете. Можно догадаться, что у охотника выбор не такой уж и большой (хотя, кто знает), но всего этого "богатства", валяющийся у нас под ногами, можно посоветовать два простых и не самых плохих материала для клинка. Первый - это выпускной клапан от автомобиля. Второй - рессору (в обоих случаях лучше иномарок). Технологию их обработки не так уж сложно освоить самому (тем более, что человек горит желанием это сделать), а вот закалить клинок лучше будет отдать хорошему специалисту. Калильщики - если обоим мастерам повезет, то может получиться клинок, ничем не хуже дорогого заграничного. Что же касается того, что чем с рессоры будет быстро ржаветь, то и дело поправимое, главное - не забывать ухаживать за ним.

С. Синчук